SELSKAPSMENY
3 RETTER 975,- 4 RETTER 1100,- Vi sender gjerne våre bryllupspakker på forespørsel til post@strandrestaurant.no Dere kan fritt sette sammen deres egen 3 eller 4 retters meny.
ANKOMST
FINGERMAT 3 STK 175,-
Indrefilet på crispy baguettetoast med perleløk og skogsopp. - Hvit gyllenstekt toast med løyrom, rødløk og rørosrømme. - Focacciatoast med Parmaskinke, brie og honning.
FRUKT OG JORDBÆR 95,-
Utvalgte frukt sammen med aperitiffen. Jordbær i sesongen og tropiske frukter
SALTE UTVALGTE SNACKS 35,-
Potetgull, saltstenger og chillinøtter.
NATTMAT 95,-
Klassisk Wienerpølse med tilbehør.
FORRETT
(F)
SASHIMI BACKLOIN FRØYALAKS
Ypperste kvalitetslaks med soyaglaze, Avokado, Mango og rischips. Onnasalat og Chillimajo.
(F)
(F+SK+G+M)
GYLLENSTEKTE KAMSKJELL
Clear Water kamskjell med kremet pastinakkpuree. Sprø surdeigsbrødchips, parmaskinke og urter.
(F+SK+G+M)
(F+M+G+E)
BAKT KVEITEFILET
Kveitefilet bakt på lav temperatur med hvitvin, Servert på sellerirotpuré med salte krutonger og beurre blanc
(F+M+G+E)
Parmesanchips og urteolje (M)
PARMASKINKE OG GRØNNE ASPARGES
Hollandaise klassisk, onnasalat og basilikum.
Parmesanchips og urteolje (M)
MELLOMRETT
Aprikospuree og ostekjeks med tørkete frukter.
OSTETALLERKEN
Kjøkkensjefens utvalgte 3 stk
Aprikospuree og ostekjeks med tørkete frukter.
(G+M+N)
(M)
SESONGENS GRØNNE ASPARGES
Blancherte asparges serveres lune med klassisk hollandaise og parmaskinke.
(M)
SESONGENS SUPPE
Skogsoppsuppe, Skalldyrsbisque eller lignende etter avtale. Serveres med tilhørende garnityr og brød.
HOVEDRETT
(M+SE)
LANGTIDSBAKT HJORTECAREE
Hjortecaree grillet og bakt i 3-4 timer Serveres med potet Anna, sesongens grønnsaker, rødvinsglace og gulerotpuree.
(M+SE)
(M+E+SE)
TOURNEDOS ROSSINI 2026
Langtidsbakt tournedos av Indrefilet. Kremet Potetpuré, skogsopp med karamellisert småløk, porthvinsglace og smørbakt broccolini.
(M+E+SE)
(M+L)
ANDECONFIT
Klassisk Andelårconfit fra gårds-and. Kremet skogsopprisotto med chalotteløk og urter, appelsinsaus med demi glaze og grønne sprø spirer
(M+L)
(F+L+M)
ASIATISK ØRRETFILET
Ørretfilet glasert med soya, ingefær, sitrongress og chilli. Pak Choy, potet Duschesse, beurre blanc og rischips.
(F+L+M)
DESSERT
(L+G+E)
CRISPY SJOKOLADEMOUSSE
Lages i flere lag med sprø flak. Kirsebærcoulies, Vaniljeis og sesongens bær.
(L+G+E)
(L+G+E+N)
GRAND DESSERT
En kombinasjon av våre 4 desserter. Sjokolade, bær, sorbet og mousse med tilhørende dekorasjoner.
(L+G+E+N)
(L+G+N+E)
SJOKOLADEFONDANT
En lun klassiker. Kirsebær trukket med portvin, karamellsaus og bourbon vaniljeis.
(L+G+N+E)
MANGO DELIGHT
Mango i flere dessertversjoner. Kokkossorbet, bakt ananas og hvit sjokolade i harmoni. (L+G+E+N)