om oss

VELKOMMEN TIL MATHUSET STRAND

Etter 11 år med flavours catering åpnet det seg en unik mulighet for oss da Strand restaurant ble lagt ut på anbud. Flavours vant etter noen måneder runden og åpnet opp mathuset i 2010, etter mange måneder med oppussing. Vi driver i dag også Smalhans på St.hans haugen Flavours Expo på telenor/Fornebu og åpner i vår opp Mathuset Haga med cafè og selskapslokaler i samarbeid med Haga golf.

Ærverdige Strand restaurant har åpnet i ny drakt. I samarbeid med kommunen har vi gitt huset et kosmetisk løft og laget en ny standard for måltidet på strand.

Vi er kjempestolte av mathuset vårt som rommer et koselig bakeri med utsalg, brasserie, restaurant med fokus på naturlig mat og drikke, og fire flotte selskapslokaler med plass fra 6-150 gjester.
Vi ønsker å ha et pulserende hus for alle anledninger.
Vår matfilosofi er basert på de beste råvarer landet kan by på til enhver tid.

HISTORIEN OM STRAND

Fra lukket og utilgjengelig eiendom til offentlig servering.
Allerede i Husmannsregisteret fra 1771 var Strand benevnt som “Strandbakken”. Høyesterettsadvokat Henrik Homann kjøpte eiendommen Strand i 1873 som landsted. Strand ble liggende som et familiedomene, og ble som hele eiendommen forøvrig lukket og utilgjengelig.
Etter Henrik Homanns død (1900) ble eiendomen omgjort til et aksjeselskap, AS Strand, hvor 3. generasjon Homann var sjef og forretningsfører (1902). Strand ble så liggende som en urørt idyll i tyve år. Homann bygget det huset vi i dag kjenner som Strand restaurant i begynnelsen av 1920-årene og arealet var på 180m2.

Plutselig i 1922 skar et skarpt lys av publisitet inn i denne idyllen. Noen guttunger tok seg inn på de forbudte enemerker til Homanns-familien og fant i Homanns´ badehus et svært lager av spritkanner som senere viste seg å være smuglersprit av dimensjoner. Lageret ble beslaglagt av politiet, men det ble aldri fastslått hvem som stod bak dette til tross for flere rettssaker. Eiendommen var på denne tid bortleid av AS Strand til ing. O.M. Schøien (Schøien Bilsentraler)

Herredsstyret i Bærum besluttet på møtet 15. mai 1923 enstemmig å kjøpe eiendommen “Strand” for kr. 150.000,- Samlet areal var da på 56 mål og over 200 meter strandlinje. I løpet av 20-årene ble det meste av skogen opp mot Drammensveien utparsellert. Hovedbygningen på Strand ble forandret straks etter kommunens ervervelse av eiendommen idet de trengte større arealer i annen etasje til selskaps- og forsamlingslokaler. Påbygg av peisestue med garderobe og toaletter i kjeller samt en stor åpen terrasse ble gjennomført.
Kjøkkenet ble utvidet for å kunne betjene offentlig servering. I tillegg ble et stort badehus bygget for at man skulle kunne benytte dette som badeplass og stedet gir nå, som før, en verdifull adgang til sjøen for Bærums-befolkningen. Stedet var også fergeleie for Bærum I og Il. Selve restauranten åpnet for første gang i juni 1924 og badehuset senere samme år.